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冷库日常维护保养(一)

来源:http://www.meileke1.com/news970671.html   发布时间:2023/8/30 17:36:00

冷库日常维护保养

一、初次使用

冷库初次使用或长时间停机再用时,库房内严禁堆放货物,须将库房缓慢降至所需温度,对于低温库需在24小时内分阶段降温,避免库内外温差骤然变化,造成库体破坏.

二、货物堆放

1.货物堆放要安全牢固,便于盘点、检查,进出库方便。
2.适当扩大货堆容量,减少零星货堆,冻品要求堆垛紧密,当商品不多时,可将同类商品货物堆或可以混藏的商品放在- -起,以提高库房有效容积利用率。
3、堆放的货物严禁堵住风机的进出口。
4、库内货位堆垛要求:距冷库顶部0. 3米,距墙0. 2米,距冷风机周围1. 5米。

三、货物储存

1、要按品种、等级、用途等情况,分批分垛位储藏,并编号,填制卡片挂于明显的地方;正确记载货物的进、出、存的动态变化,掌握储存安全期限,执行先进先出制度;定期或不定期检查质量,发现有霉烂、变质等现象时,应立即处理。
2、没有经过冻结的货物,不准直接进入冷库,以保证商品质量,防止损坏冷库。
3、冷库内严禁多水性作业。
4、库内温度和湿度保持均匀,不能有较大波动;食品入库时尽量做到一次进完。


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