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黄岛冷库压缩机厂家

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黄岛冷库中产生异味的原因 所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁,顶棚以及设备和工具上. 冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因: 冷库在未进食品前就有一种异味存在. 入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋,肉,鱼等. 存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉,蛋,或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质. 冷库通风不畅,温,湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味. 冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生. 冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味.这种情况多发生在鲜肉未冻结,冻透即转库贮藏. 不同气味的食品存在一个冷库库房内

发布时间:2016-7-29 0:00:00